大庆开展节前食品安全专项检查

　　食品安全事关千家万户，一餐一饭承载着百姓的信任与期盼。春节将至，食品消费需求旺盛，为进一步规范食品生产经营行为，切实防范问题隐患，保障广大市民度过健康祥和的春节，大庆市市场监督管理局坚持“以人民为中心”，多措并举，于近日深入开展节前食品安全专项检查。

　　一、紧盯生产源头，精准靶向发力

　　压实企业主体责任，组织节日热销食品生产企业、食品小作坊等重点经营主体负责人召开专题约谈会，深入解读法规标准，督促企业健全管理制度、强化人员资质核查，着力提升企业“安全第一、合规经营”意识。明确监管重点，以中小型以上食品生产企业、城乡接合部及农村地区食品小作坊等为主要检查对象，实行“一户一档”管理，进一步提高现场检查频次，持续加大监管力度。同时，聚焦炒货坚果、速冻食品等节日热销食品品种，针对性排查“两超一非”等突出问题，做到问题隐患清除“不留死角、不漏盲区”。2026年元旦以来，共检查相关食品生产主体25家，督促整改进货查验记录不规范、库房三防设施不到位等问题56个。

　　二、紧盯流通领域，从严闭环管控

　　强化宣传引导，以“新春食安不松懈 超市主体责任要牢记”为主题，制发宣传视频，提示食品销售单位在节日期间加强管理，严格落实主体责任。把好食用农产品“入口关”，深入市内2家农批市场，组织180余名场内业户开展农产品市场准入现场培训，切实保障市场销售食用农产品质量安全。年初以来，全覆盖监管36家景区周边、机场车站等重点部位的食品销售主体，同时以米面油蛋、水果蔬菜、生鲜肉类等大宗食品为重点品种，以辐射范围较广的万达比优特、新玛特等商场超市和连锁超市门店等为重点场所，深入开展现场检查，督促相关负责人严格把控食品经营质量管理，做到诚信经营。截至目前，共检查相关经营单位212家次，排查处置各类风险隐患5个。

　　三、紧盯餐饮环节，强化末端监管

　　加强沟通协作，与市民政部门及时共享信息，全面摸清市内30家社区餐厅底数，做到全覆盖监督检查，督促整改留样记录不规范等问题8个。强化全程管控，制作拍摄食品安全宣传短片，以年夜饭、宴会、连锁餐饮等餐饮服务提供者为重点监管对象，制定专项检查计划，市、县(区)协同联动，大力检查相关餐饮经营主体，督促其严格原料采购管理、规范加工操作行为，切实防范食品生熟不分、交叉污染等风险隐患，坚决杜绝群体性食品安全事件发生。加大网络餐饮平台外卖监督检查力度，督促商户确保食品烧熟煮透，保持好环境卫生。进一步规范“无堂食外卖”经营行为，积极推进“互联网+AI监管”，让食品加工操作过程透明化，以智慧赋能提升监管质效。

　　四、紧盯关键风险，加大抽检力度

　　坚持“预防为主，风险管理，全程控制，社会共治”原则，针对节日期间食品安全工作特点，科学推进抽检监测。制定《大庆市2025-2026年护航冬季冰雪旅游“百日行动”“你点我检”项目化推进表》，在景区及周边重点场所开展“你点我检”进景区活动8场次，现场快检食品112批次，未发现突出问题。制定《2026年大庆市“你点我检”冬季旅游及“两节”食品安全专项抽检计划》，在全市范围内围绕植物油、冷冻食品、蔬菜、水果、肉类等12大类食品开展监督抽检，计划抽检160批次，目前已经完成抽样173批次，完成检验41批次，检验结果合格。